乐鱼入口：2025年8月牛羊肉供需局势剖析月报

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　　【后期走势】牛羊肉出产供给根本安稳，跟着气候转凉以及 国庆中秋双节接近，消费需求坚持添加，牛羊肉价格将小幅 上涨。

　　（一）牛肉价格呈现小幅上涨，羊肉价格根本相等。下流供 应商加大备货力度，牛羊肉价格止跌企稳。8月份，牛肉集 市均价每公斤70.03元，环比涨0.4%，同比涨2.3%；羊肉集 市均价每公斤68.85元，环比相等，同比跌2.1%。从周价格 来看，8月份，牛肉价格接连3周上涨，羊肉价格接连2周 上涨。从主产省来看，牛肉主产省月度集市均价每公斤64.33 元，环比涨0.5%；羊肉主产省月度集市均价每公斤66.51元， 环比跌0.3%。从活畜方面看，主产省活牛价格每公斤26.84元，环比涨1.1%；主产省活羊价格每公斤28.51元，环比跌 0.1%。

　　（二）1—7月累计，牛肉进口量减，羊肉进口量增。受 国内牛肉供给安稳、进口成本上升等要素影响，1—7月累计， 牛肉进口量削减。牛肉：7月份，进口量25.00万吨，环比 增15.4%，同比增16.1%，进口额13.22亿美元，环比增19.5%， 同比增29.5%；出口量92.40吨，环比增68.3%，同比增88.9%， 出口额92.50万美元，环比增60.0%，同比增80.1%。1—7 月累计，牛肉进口量155.17万吨，同比减6.2%，进口额80.98 亿美元，同比增2.5%，首要进口来历国为巴西（占进口总量 的47.5%）、阿根廷（占16.6%）、澳大利亚（占12.0%）、乌 拉圭（占7.8%）、新西兰（占5.2%）；出口量481.20吨，同 比增1.4倍，出口额494.10万美元，同比增1.5倍，首要出 口我国香港、朝鲜。羊肉：7月份，进口量2.60万吨，环比 减10.7%，同比减12.8%，进口额1.03亿美元，环比减8.0%， 同比增17.1%；出口量169.10吨，环比增34.2%，同比增39.0%， 出口额154.50万美元，环比增16.9%，同比增15.5%。1—7 月累计，羊肉进口量23.92万吨，同比增2.6%，进口额9.14 亿美元，同比增24.9%，首要进口来历国为新西兰（占进口 总量的50.0%）、澳大利亚（占49.0%）；出口量894.18吨， 同比增6.3%，出口额910.80万美元，同比增2.1%，首要出 口我国香港、我国澳门。

　　（三）估计近期牛羊肉价格有所上涨。从供给看，牛羊 产能持续调整，存栏量持续削减，跟着秋季到来，牧区开端 进入传统出栏季，牛羊出栏量会有阶段性小幅添加，牛羊肉 产值整体安稳。从需求看，气候逐步凉快，居民对温热补养 类食材需求添加，国庆中秋双节接近，餐饮行业备货量有所 添加，家庭端受节日气氛带动，购买需求同步提高，牛羊肉 消费需求迎来旺季。归纳判别，估计近期我国牛羊肉价格将 阶段性小幅上涨。